Yin Zhen

Description sensorielle
Le Yin Zhen (signifiant « aiguilles d’argent ») se compose uniquement de jeunes bourgeons duveteux. Sa liqueur est pâle, légèrement florale, douce et soyeuse. En bouche, il offre des notes fraîches et végétales avec une touche miellée.

Origine & tradition
Issu des provinces montagneuses du Fujian (Chine), ce thé est traditionnellement réservé à l’élite. Dans la médecine chinoise, on lui attribue des propriétés équilibrantes et « rafraîchissantes » du Qi.

Vertus thérapeutiques

• Riche en polyphénols et catéchines (dont EGCG) aux effets antioxydants puissants【PMID: 26456492】
• Aide à neutraliser les radicaux libres, protéger la peau, prévenir le vieillissement cellulaire【EFSA Journal 2010】
• Favorise la concentration douce sans nervosité liée à la caféine

Contre-indications

• Déconseillé aux personnes souffrant d’hypotension sévère
• Faible en théine, mais à consommer avec modération pendant la grossesse (maximum 1 tasse/jour selon l’OMS)

Préparation optimale

• Dosage : 1 cuillère à café rase (2 g)
• Température : 75-80°C
• Durée d’infusion : 3 à 5 min
• Infusable 2 fois
• Fréquence : 1 à 2 fois par jour, en dehors des repas pour profiter des antioxydants

Moment idéal

• Matin (clarté mentale) ou après-midi (paix intérieure)
• Excellent dans une routine beauté holistique ou une cure antioxydante

Usages rituels & associations

• Peut être associé au bouton de rose (éclat) ou au pois papillon bleu (yeux, mémoire)
• Rituel de pleine conscience : inspirer pendant l’infusion, savourer en silence

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